杯小茶有時(shí)在想，為什么幾千年過(guò)去，茶成了我們的國(guó)飲。即使找遍所有在中國(guó)發(fā)源的飲料，好像也只有茶最能代表中國(guó)人的性格。
仔細(xì)想想，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多原因。
東方人的性格是內(nèi)斂的，講究中庸之道，講究“和”，與人相處以德服人。
而茶在早期入藥的時(shí)候，就是一種藥性很溫和的植物，后來(lái)轉(zhuǎn)為食用和今天的飲用。它對(duì)人身體的作用也不像酒、咖啡那樣強(qiáng)烈，而是慢慢的滋養(yǎng)，一點(diǎn)點(diǎn)表現(xiàn)出那些讓人愉悅、心神振奮的感受。
對(duì)內(nèi)心的影響也是如此。
喝茶是一種讓人學(xué)會(huì)靜下來(lái)的事，其中很多物質(zhì)都有使人集中精力、安神放松的作用。這個(gè)時(shí)候思考問(wèn)題，往往更加深入。
可能這就是早期，茶在宗教里流行的緣故吧。
今天很多有名的茶都和寺廟有關(guān)，大紅袍、西湖龍井、福鼎白茶等等，茶幫助僧侶更好的禪定，進(jìn)入所謂空寂的狀態(tài)。所以茶能成為中華文化的代表，也就不足為奇了。
基于茶，歷史上我們做了很多研究和思考，在確認(rèn)它對(duì)身體特別好之后，開(kāi)始以茶為主題，創(chuàng)作了無(wú)數(shù)的作品（茶本身、茶具、詩(shī)歌、沖泡技巧......）。
茶可以是柴米油鹽醬醋茶，也可以是琴棋書畫詩(shī)酒茶，這樣接地氣又有內(nèi)涵的生活方式，誰(shuí)不愛(ài)呢？
不過(guò)有人擔(dān)心，年輕人不喝茶，都是上了年紀(jì)的人喝，其實(shí)不然。
如果相比瓶裝、速溶飲料，茶確實(shí)顯得繁瑣，可事實(shí)上，你只要準(zhǔn)備個(gè)趁手的杯子，放上茶，倒上熱水，幾分鐘之后一杯香甜的茶就有了。
如果你有時(shí)間和精力，可以再學(xué)會(huì)用壺、蓋碗等，看怎么把茶泡的更好喝。
在福建的武夷山景區(qū)周邊，在杭州的西湖畔，在臺(tái)北的永康街，現(xiàn)在可以看到很多傳統(tǒng)茶館、現(xiàn)代茶飲店、私人茶空間等并存的現(xiàn)象。
喝茶是一件和吃飯一樣重要的事情。
至于怎么喝，怎么體現(xiàn)自己年齡和生活想法地喝，有很多人在做研究和嘗試，我們消費(fèi)者也有越來(lái)越多的選擇。
喝茶并不難，相反喝茶是對(duì)自己最容易、最好的投資。如果你對(duì)茶感興趣，可以建議有以下幾個(gè)步驟來(lái)學(xué)習(xí)茶：
01、認(rèn)識(shí)茶
茶的本質(zhì)，是一杯健康、好喝的茶湯。
當(dāng)然，茶也是一門學(xué)問(wèn)，茶有基礎(chǔ)的分類，也有不同工藝形成的口感，從前可能覺(jué)得茶都一樣，可是細(xì)細(xì)觀察，就知道外觀、口感有很多種類型。
就像認(rèn)識(shí)一個(gè)人，熟悉他的外表，到他的性格，慢慢知道優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，茶也像一個(gè)活生生的人，了解茶的過(guò)程非常有趣。
02、泡好一杯茶
一杯香氣撲鼻，唇齒留香的茶，總要人去泡。
除了在外面的茶空間可以享受茶藝師泡茶，很多時(shí)候我們要自己上手泡茶。
泡茶是有規(guī)律可找的，只要摸清了適宜的放茶量、水溫、浸泡時(shí)間，剩下的就靠多泡多嘗試就好。
03、欣賞茶
體會(huì)一杯茶的美好，是茶喝到肚子里之前最主要的事。
開(kāi)始我們可能只知道好喝，還是不好喝。漸漸地喝茶越來(lái)越多，知道了有很多種香、味。
每個(gè)產(chǎn)地也會(huì)賦予茶個(gè)性的地域特色，欣賞茶變得越來(lái)越多元化，茶的歷史、工藝、文化作品等原來(lái)看不到的美，也隨著對(duì)茶越來(lái)越深入的了解，越喝越清晰。
茶的世界包羅萬(wàn)象，茶的故事也非常精彩。
作為中華文化的符號(hào)之一，它就像一個(gè)帶我們看世界的眼睛，即使足不出戶，喝茶也是一場(chǎng)旅行。
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